江戸初期に千葉県銚子市で創業し、幕府から「最上醤油」のお墨付きを得たブランド・ヤマサ醤油の醸造工場。
工場見学センターで醤油のつくりかたなどの映画を鑑賞した後、高さ20メートルの巨大な原料サイロや、醤油のもととなる「もろみ」の入ったタンクが並ぶ仕込蔵などを見学します。
かつて醤油を入れていた一斗樽や職人の印半纏、工場内を走っていたディーゼル機関車などの珍しい展示品もあります。
見学後に卓上しょうゆのプレゼントがあります。
センター売店では「しょうゆソフトクリーム」なども販売しています。
工場見学をする場合には、その場所の特殊性から、いくつか注意しておかなければならないことがあります。
一般に、食品工場を見学する際の約束事として、次のようなことが挙げられます。
ヤマサ醤油株式会社の所在地や地図、連絡先などは次のとおりです。
（モバイル用地図が見づらい場合は パソコン・モバイル兼用ページ の地図をご覧ください。）
| 工場名 | ヤマサ醤油株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 千葉県銚子市北小川町２５７０ |
| 電話番号 | 0479-22-9809 |
| 営業日 | 通年（年末年始除く。工場休日は映画上演のみ。） |
| 営業時間 | AM9：00～11：00、PM1：00～3：00 | 所要時間 | 約50分 |
| ホームページ | [リンクをクリック] |
| 備考 |
注意事項 ： 多くの工場では予約制をとっています。準備の都合もありますので、詳細は必ず事前に電話で確認するようにしてください。工場によってはリンク先のウェブサイト内に予約専用フォームをもうけている場合があります。
人口が集積しさまざまな製品の消費地である首都圏には、食品などの製造工場も数多く立地しています。
このような工場の一部では、製品や自社に対する消費者の理解を深めてもらうため、ガラス越しに製造工程の見学がてきる専用通路を設けたり、製造工程を説明するＰＲ施設を設置するなどして、積極的に工場見学に対応しているものも見られます。
このホームページでは、こうした首都圏で工場見学ができる食品工場やその関連施設について取りまとめています。