「穀菜茶房こと葉」は、那須塩原市に建つオーガニックカフェです。
玄米、雑穀、海藻、乾物、無農薬の有機野菜を主とした、100パーセント植物性オーガニック食材を使用した旬の食事を提供しています。
また、調味料にも気を配り、砂糖、添加物を使わず、天然醸造のしょうゆ、味噌、海の天日塩、岩塩、米あめなど日本古来の伝統調味料を使用しています。
「コミュニティカフェ」は、飲食の提供を通じて、地域における人々のたまり場や居場所となっている空間のことを指しています。
その土地ならでは食材や食文化を採り入れたスローフードを看板メニューにするもの、使われなくなっていた古民家や中心市街地の空き店舗を改装して有効活用したもの、地域の人材を講師に招いて定期的に講座やイベントを開催しているもの、子育てサロンや高齢者サロンを併設しているものなど、全国各地でさまざまな形態のものが生まれています。
注意 ： サロン形式のコミュニティカフェの場合、食事の料金とは別に、入場にあたって利用料（数百円程度）が必要になる場合がありますので、それぞれ主催者のホームページでご確認ください。
穀菜茶房こと葉の所在地や地図は次のとおりです。
（モバイル用地図が見づらい場合は パソコン・モバイル兼用ページ の地図をご覧ください。）
| 名称 | 穀菜茶房こと葉 |
|---|---|
| 郵便番号 | 325-0026 |
| 所在地 | 那須塩原市上厚崎608-33 |
| 電話番号 | 0287-64-0559 |
| ホームページ | [リンク先にジャンプ] |
| 営業時間 | 11:30～18:00（定休日：月・火） |
| 備考 | 店舗向かいのアパート(フェリシテ那須)側に駐車場あり |
コミュニティカフェは、必ずしも営利を目的としているわけではないことから、その運営に際して赤字となってしまうケースがしばしばあります。
それ以前の問題として、施設の改築・リフォームや設備の購入などの、開業資金をどのように捻出するのかも重要です。
そこで、コミュニティカフェの開業や運営にあたり、公的・公共的団体の補助金・助成金制度などを活用するという手段があります。
たとえば、東京都綾瀬市の「コミュニティビジネス支援事業補助制度」、京都府京丹後市の「コミュニティビジネス応援補助金」、兵庫県宝塚市の「きずなづくり推進事業補助金」など、自治体が補助金などのメニューをもっていることがあります。
この場合、補助金や助成金の条件として、
また、特に行政の場合、惰性による公費支出の無駄な増大を防ぐため、「サンセット方式」といって、３年から５年程度の期間で補助メニューが廃止されてしまうことがあります。
そのため、開業資金は補助金の交付によって目処がついたとしても、その後の運営資金は、すべて自己資金を充てなければならないことがあります。